【食記】洪記蒸餃(熱河店)－雲林火鍋好好吃

洪記蒸餃是五甲夜市知名小吃，連食尚玩家都曾報導過，吃過的人都知道店家生意非常好，近年開始在其他地方迅速展店，我們是無意間經過熱河街才發現有一家分店。熱河街緊臨吉林街，因為靠近高醫大校區，形成一個小吃商圈相當熱鬧，來往車量相當多，非常不適合開車前往用餐。

這裡的小吃可以說競爭相當激烈，好吃的美食應該禁得起考驗，即使開在熱河街的分店，生意也還不錯，用餐時間讓我們稍為等了一下才有位置。

門口蒸籠吹起白色水蒸氣，工作人員非常繁忙地包著待會要入蒸籠的蒸餃，即使是滿身大汗，她們工作時的專注表情，說明了認真的女人最美。

剛包好等待要入蒸籠的蒸餃，白白胖胖的很大顆。

店裡陳設簡單，空間很明亮，而且還有電視可以看，算是不錯的用餐環境。

門口處有各式佐料可以利用，蒜泥、薑絲、自製沾醬、辣油等，選擇性多。

採自助式點餐方式，選好後交給工作人員，並在東西送上桌時先結帳。

蒸餃55元/10顆

當天我們一人一籠蒸餃，每顆蒸餃都是這麼飽滿又大顆，一籠才賣55元說實在並不會太貴，現包現蒸吃起來最美味。

肉餡飽滿輕咬後蒸餃裡面還會流出湯汁來，大約有半湯匙左右，以豬肉和蔥花所攪拌的肉餡，現場吃相當鮮甜味美。

酸辣湯30元/小

店家的酸辣湯以小碗的份量對影子來說相當多，吃完一籠蒸餃，再加這一碗酸辣湯，保證吃飽喝足相當滿意。

酸辣湯裡面有筍絲、木耳絲、豆腐塊等等，胡椒粉放蠻多的，酸味也比較濃一些，這樣的味道我們可以接受，其實發現二人點一碗湯就夠了，一人喝一碗有點多。

玉米濃湯30元/小

蛋花打得相當漂亮，但裡面的料放得有些少，而且只有玉米粒和肉絲二種料，稍嫌單薄了一些。

玉米湯的部分，味道不算明顯，湯頭似乎欠缺一味，倒是玉米的香氣還有一些，若是我們挑選，會比較喜歡酸辣湯，玉米湯偏清淡了些。

蒸餃真的沒話說，每一顆都是紮實充滿肉餡，加上現場公開製作，讓顧客食用安心，以後要吃五甲洪記蒸餃不用跑老遠到鳳山去，在北高雄就能吃到，好吃又便宜的蒸餃推薦給大家。

【延申閱讀】

【食記】洪記蒸餃 (五甲自強夜市)

【食記】許記蒸餃

地址：高雄市三民區熱河一街359號

電話：07-3221202

營業時間：11:00～23:00

由高雄美食同好會貼文。

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